Aperçu de cette carte d’été :
- St Jacques juste snackée, palet de brioche et crème d’artichaut
- Poêlée de couteaux et edamame en persillade, mousse ricotta
- Tartare de bœuf de Galice, mangue, vinaigrette de framboise et basilic
- Aubergine confite au miso façon caviar et sarrasin torréfié
- Cuisses de grenouilles marinées à l’huile de Txistora, crème de Txistora
Maître Renard Toulouse est ouvert du mardi au samedi soirs 🦊